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VIERNES, 5 DE OCTUBRE 2018
 
ANFITEATRO RAMÓN Y CAJAL
SALA PROFESOR BOTELLA
SALA DE GRADOS
 
Acto del Cuerpo de Académicos
Reunión de grupos de especialización
Reunión de grupos de especialización
13:00 - 15:00
Registro y entrega de documentación
15:00 - 15:15
ANFITEATRO RAMÓN Y CAJAL
Acto de apertura
15:15 - 15:45
Conferencia plenaria inaugural
 
ANFITEATRO RAMÓN Y CAJAL
SALA PROFESOR BOTELLA
SALA DE GRADOS
15:45 - 17:45
Gestión de restauración en colectividades

Actualización de los códigos de dietas hospitalarias en España
Irina Delgado Brito.
Hospital Dr. Negrín.
Las Palmas de Gran Canaria

Línea caliente/línea fría en cocina hospitalaria
Gema Navarro Cano.
Hospital San Pau. Barcelona

Sostenibilidad en la restauración colectiva
Celia Craveiro.
Asociación Portuguesa de Nutrición.
Oporto

Oportunidades y desafíos para una alimentación saludable en la restauración colectiva y canal HORECA
Luisa Andrea Solano Pérez.
Universidad Complutense de Madrid.
Madrid

Intolerancias y alergias alimentarias

Gluten y sensibilidad al gluten no celiaca
Ramón Tormo Carnicé.
Hospital Quirón de Barcelona.
Barcelona

Intolerancia a la fructosa/lactosa
Guillermo Cárdenas Lagranja.
Hospital Vall de Hebrón.
Barcelona

Alergias alimentarias
Hegoi Segurola Gurrutxaga.
Hospital Vall de Hebrón.
Barcelona

FODDMaPs
Fernanda Lima Sento.
Centro Médico Planas Salud.
Palma de Mallorca
ERCA (Enfermedad Renal Crónica Avanzada y Tratamiento Sustitutivo)

Nefrología-Nutrición. Un puzzle a resolver
Guillermina Barril Cuadrado.
Hospital Universitario La Princesa.
Madrid

Valoración clínica de la capacidad funcional y del ejercicio físico en la enfermedad renal
Ángel Nogueira Pérez.
Hospital Universitario La Princesa.
Madrid

Intervención nutricional en el enfermo renal en la consulta dietética
Almudena Pérez Tórres.
Hospital Universitario Santa Cristina.
Madrid

Herramientas culinarias en ERC. Cómo reducir el contenido de potasio y fósforo en los vegetales
Montserrat Martínez Pineda.
Universidad de Zaragoza.
Zaragoza
17:45 - 18:00
Pausa café
18:00 - 20:00
Novedades en el tratamiento dietético en la obesidad

¿Cómo influye la estigmatización social al paciente obeso?
Alejandro Tomás Laparra.
Alejandro Tomás Nutrición Clínica & Deportiva. Bilbao

Validación en castellano del cuestionario NEMS-P para evaluar el entorno obesogénico
Alba Martínez García.
Universidad de Alicante.
Alicante

Ayuno y sus modalidades como estrategia en salud: resultado de un ensayo clínico en obesidad
Ana Molina Jiménez.
AM Nutrición Integral.
Almería

Valoración del cambio de composición corporal en adolescentes con sobrepeso y obesidad incluidos en un tratamiento multidisciplinar: estudio EVASYON
Pilar De Miguel-Etayo.
Universidad de Zaragoza.
Zaragoza
Abordaje de la disfagia desde una perspectiva multidisciplinar

Intervención nutricional en la disfagia
Mª Victoria Avilés Parra.
Hospital Vall de Hebrón de Barcelona.
Barcelona

Métodos de diagnóstico de la disfagia
Carmen Gómez Candela.
Hospital la Paz. Madrid
Mesa de cooperación y desarrollo

Nutrición y desarrollo rural sostenible
Emilio Buzón.
Programa Mundial de Alimentos.
Madrid

Estrategias nutricionales en situaciones de emergencia
Montse Escruela i Cabrera.
La Cooperativa Humanitaria.
Girona

Proyectos de intervención en Gambia de alimentacion
Concepció Pou Sole.
ONGD AlimentACCION. Palma de Mallorca
Gloria Domenech Avaria.
ONGD AlimentACCION. Valencia

 

SÁBADO, 6 DE OCTUBRE 2018
 
ANFITEATRO RAMÓN Y CAJAL
SALA PROFESOR BOTELLA
SALA DE GRADOS
08:30 - 10:30
Embarazo y lactancia

Evidencias en el manejo nutricional en el embarazo (madre)
María Colomer Valiente.
Responsable del CODNIB Servicio de Salud Islas Baleares. Islas Baleares

Patrón de ingesta alimentaria en la primera infancia en una cohorte de lactantes del norte de España
Laura Monje Pardo.
Centro Médico de Asturias.
Oviedo

Microbiota en recién nacido
Jesús Sanchís Chordà.
Universidad de Valencia.
Valencia

Derechos de la mujer y lactancia en el siglo XXI
Ana Isabel Mora Urda.
Universidad Autónoma de Madrid. Madrid
Pilar Montero López.
Universidad Autónoma de Madrid. Madrid
Conferencias cortas I

Asociación entre el consumo de bebidas azucaradas y edulcoradas e hipertensión: revisión paraguas
Rodrigo Martínez Rodríguez.
Academia Española de Nutrición y Dietética.
Comunidad Foral de Navarra. Pamplona

Abordaje nutricional de la disfagia orofaríngea secundaria al daño cerebral adquirido
Paula March Borrás.
Hospitales Vithas-Nisa Aguas Vivas y Virgen del Consuelo. Valencia

Alimentación emocional y marketing alimentario: estrategias para prevenir la obesidad
Griselda Herrero Martín.
Norte Salud Nutrición.
Sevilla

Dietética gastronómica: el placer de comer saludablemente
María Tormo Santamaría.
Universidad de Alicante.
Alicante
Renutrición: utilización de suplementos como herramienta de trabajo del dietista-nutricionista

Revisión de la utilización de los suplementos
Mercé Planas Vila.
Emérita de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Barcelona

Algoritmo en la utilización de suplementos
Cleofé Pérez Portabella.
Emérita de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Barcelona

Suplementos en oncología
Pedro Robledo Saenz.
MCAndserson. Madrid

Nuevo marco de trabajo en la prescripción de los suplementos y la nutrición enteral
María Lecha Benet.
Hospital Moisés Broggi.
Barcelona.
10:30 - 11:00
Pausa café
11:00 - 13:00
Mesa de nutrición y deporte

Valoración de la composición corporal e ingesta de alimentos en deportistas en pruebas combinadas
Daniela Alejandra Loaiza Martínez.
Universidad Católica San Antonio de Murcia. Murcia

¿Todo mejora el rendimiento deportivo? Lagunas legales de los suplementos ergonutricionales
José Miguel Martínez Sanz.
Universidad de Alicante.
Alicante

Eficiencia y flexibilidad metabólica en deportes de carga aeróbica y fuerza: importancia de la oxidación de sustratos
Raúl López-Grueso.
Universidad Miguel Hernández de Elche. Elche. Alicante

Running como moda
Belén Rodríguez Doñate.
Tu gestor de salud, nutrición y deporte.
Madrid
Conferencias cortas II

Evidencias en microbiota y salud
Jesús Sanchís Chordà.
Universidad de Valencia.
Valencia

Students 4 best RED-NuBE: una comunidad de aprendizaje colaborativa en red
Kristian Vladimir Buhring Bonacich.
Universidad Andres Bello.
Concepción. Chile

Fitoterapia hoy: evidencias
Mª Concepción Navarro Mol.
Universidad de Granada.
Granada

Histaminosis y Déficit de DAO
Ismael San Mauro Martín.
Centros de Investigación en Nutrición y Salud. Madrid
Presentación de documentos de consenso y/o trabajos de los grupos especialización de la Academia
13:15 - 14:15
Comunicaciones cortas
Comunicaciones cortas
Comunicaciones cortas
14:15 - 15:30
Almuerzo popular
15:30 - 17:00
Diálogos con las empresas*
   
17:00 - 17:30
Pausa café
   
17:30 - 19:00
Mesa redonda de la profesión del dietista-nutricionista

El dietista-nutricionista en Atención Primaria: una aproximación viable
Manuel Moñino Gómez.
Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de las islas Baleares. Islas Baleares

Ética y deontología profesional: aplicaciones prácticas

Protocolo del cuidado nutricional y el lenguaje estandarizado, modelo americano & modelo europeo
María del Mar Ruperto López.
Universidad Alfonso X el Sabio.
Madrid.

Acreditación de programas educativos de Nutriólogos: experiencia en México
Manuel López-Cabanillas Lomelí.
Consejo Nacional para la Calidad de Programas Educativos en Nutriología. México
   
19:00 - 19:30
Conferencia plenaria de clausura
Regulación de las competencias del Dietista-Nutricionista en el mundo global
Elizabeth Solis de Sánchez
Directora de la Conferencia Mundial de Dietistas Universidad Autónoma de Nueva León. México
   
19:30 - 19:45
Acto de clausura
   
* Ponencias realizadas bajo concurso de méritos según la disposición 13 y 14 del Protocolo por la total transparencia, la integridad y la equidad en las políticas de salud, la investigación y el posicionamiento científico de la Academia Española de Nutrición y Dietética