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VIERNES, 5 DE OCTUBRE 2018
TALLERES PRE-CONGRESO
10:00 - 13:30
TALLER 1 TALLER 2 TALLER 3 TALLER 4
TRATAMIENTO NUTRICIONAL EN EL PACIENTE ONCOLÓGICO


Oihana Monasterio Jiménez
Hospital Universitario Basurto. Bilbao. Bizkaia

Liliana Cabo García
Hospital Universitario Central de Asturias. Oviedo

Roland Garroz Borelly
Clínica Salamanca, Valencia
NUTRICIÓN, DEPORTE Y MUJER. INTERVENCIÓN NUTRICIONAL EN FÚTBOL FEMENINO


Sandra Antón San Atanasio
Universidad Miguel de Cervantes. Valladolid

Raúl López-Grueso
Universidad Miguel Hernández de Elche. Elche. Alicante

Cristina Rubio Ruza
Federación de Tenis. Madrid
TEXTURAS EN LA ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA. ROL DEL DIETISTA NUTRICIONISTA


Olga Brunner
Qi-sana. Alimentació y salut. Girona

Lidia Tormo i Soler
Nutricion school. Valencia

Mª Jesús Fuentes Martín
MJ Fuentes. Nutrición y dietética. Teruel
ABORDAJE DE LAS PROBLEMÁTICAS DEL DIETISTA-NUTRICIONISTA EN RESTAURACIÓN COLECTIVA


Izaskun Gaubeka Zamakona
Restauración Colectiva. Bermeo. Vizcaya

Laura Soler Farré
Blen 13. Barcelona

Jose Ignacio Gil de Sola Día
Universidad Complutense de Madrid. Madrid
13:00 - 15:00
Registro y entrega de documentación
 
ANFITEATRO RAMÓN Y CAJAL
15:00 - 15:15
Acto de apertura
Presentan:
Giuseppe Russolillo Femenías
Presidente de la Academia Española de Nutrición y Dietética

Alma Palau Ferré
Presidenta del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas

Cleofé Pérez-Portabella Maristany
Presidenta del comité científico del II Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética

Martina Miserachs Blasco
Presidenta del comité organizador del II Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética

15:15 - 15:45
Conferencia plenaria inaugural
El músculo en la situación de agresión grave

Modera:
Cleofé Pérez-Portabella Maristany
Presidenta del comité científico del II Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética

Ponente:
Abelardo García de Lorenzo y Mateos
Presidente de la Fundación SENPE (Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral)
 
ANFITEATRO RAMÓN Y CAJAL
SALA PROFESOR BOTELLA
SALA DE GRADOS
15:45 - 17:45
Gestión de restauración en colectividades

Modera:
Yolanda Sala Vidal
Emérita de la Academia Española de Nutrición y Dietética

Ponentes:
Actualización de los códigos de dietas hospitalarias en España
Irina Delgado Brito
Hospital Universitario de Gran Canaria Dr. Negrín.
Las Palmas de Gran Canaria

Línea caliente/línea fría en cocina hospitalaria
Gema Navarro Cano
Hospital San Pau. Barcelona

Sostenibilidad en la restauración colectiva
Celia Craveiro
Asociación Portuguesa de Nutrición.
Oporto

Oportunidades y desafíos para una alimentación saludable en la restauración colectiva y canal HORECA
Luisa Andrea Solano Pérez
Universidad Complutense de Madrid.
Madrid

Intolerancias y alergias alimentarias

Modera:
Ismael San Mauro Martín
Centros de Investigación en Nutrición y Salud. Madrid

Ponentes:
Gluten y sensibilidad al gluten no celiaca
Ramón Tormo Carnicé
Hospital Quirón de Barcelona.
Barcelona

Intolerancia a la fructosa/lactosa
Guillermo Cárdenas Lagranja
Hospital Vall de Hebrón.
Barcelona

Alergias alimentarias
Hegoi Segurola Gurrutxaga
Hospital Vall de Hebrón.
Barcelona

FODDMaPs
Fernanda Lima Sento.
Centro Médico Planas Salud.
Palma de Mallorca
ERCA (Enfermedad Renal Crónica Avanzada y Tratamiento Sustitutivo)

Modera:
María del Mar Ruperto López
Universidad Alfonso X el Sabio. Madrid

Ponentes:
Nefrología-Nutrición. Un puzzle a resolver
Guillermina Barril Cuadrado
Hospital Universitario La Princesa.
Madrid

Valoración clínica de la capacidad funcional y del ejercicio físico en la enfermedad renal
Ángel Nogueira Pérez
Hospital Universitario La Princesa.
Madrid

Intervención nutricional en el enfermo renal en la consulta dietética
Almudena Pérez Tórres
Hospital Universitario Santa Cristina.
Madrid

Herramientas culinarias en ERC. Cómo reducir el contenido de potasio y fósforo en los vegetales
Montserrat Martínez Pineda
Universidad de Zaragoza.
Zaragoza
17:45 - 18:15
Pausa café
18:15 - 20:15
Novedades en el tratamiento dietético en la obesidad

Modera:
Iva Marques Lopes
Universidad de Zaragoza. Zaragoza

Ponentes:
¿Cómo influye la estigmatización social al paciente obeso?
Alejandro Tomás Laparra
Alejandro Tomás Nutrición Clínica & Deportiva. Bilbao

Validación en castellano del cuestionario NEMS-P para evaluar el entorno obesogénico
Alba Martínez García
Universidad de Alicante.
Alicante

Ayuno y sus modalidades como estrategia en salud: resultado de un ensayo clínico en obesidad
Ana Molina Jiménez
Nutrición y Salud, Biosabor.
Almería

Valoración del cambio de composición corporal en adolescentes con sobrepeso y obesidad incluidos en un tratamiento multidisciplinar: estudio EVASYON
Pilar De Miguel-Etayo
Universidad de Zaragoza.
Zaragoza
Abordaje de la disfagia desde una perspectiva multidisciplinar

Modera:
Nahyr Schinca Lecoq
Emérita de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Barcelona

Ponentes:
Intervención nutricional en la disfagia
Mª Victoria Avilés Parra
Hospital Vall de Hebrón de Barcelona.
Barcelona

Métodos de diagnóstico de la disfagia
Carmen Gómez Candela
Hospital Universitario la Paz. Madrid

La valoración del paciente desde el punto de vista nutricional.
Marta Pulido Vega
Hospital Universitario la Paz. Madrid

La actividad rehabilitadora en la disfagia
Victoria Eugenia García Consejero
Hospital Universitario la Paz. Madrid
Mesa de cooperación y desarrollo

Ponentes:
Nutrición y desarrollo rural sostenible
Emilio Guzón González
Programa Mundial de Alimentos.
Madrid

Estrategias nutricionales en situaciones de emergencia
Montse Escruela i Cabrera
La Cooperativa Humanitaria.
Girona

Proyectos de intervención en Gambia de alimentACCIÖN
Concepció Pou Sole
ONGD AlimentACCION. Palma de Mallorca
Gloria Domenech Avaria
ONGD AlimentACCION. Valencia

 

SÁBADO, 6 DE OCTUBRE 2018
 
ANFITEATRO RAMÓN Y CAJAL
SALA PROFESOR BOTELLA
SALA DE GRADOS
08:30 - 10:30
Embarazo y lactancia

Ponentes:
Evidencias en el manejo nutricional en el embarazo (madre)
María Colomer Valiente
Responsable del CODNIB Servicio de Salud Islas Baleares. Islas Baleares

Patrón de ingesta alimentaria en la primera infancia en una cohorte de lactantes del norte de España
Laura Monje Pardo
Centro Médico de Asturias.
Oviedo

Microbiota y salud en el recién nacido y futuro adulto: estrategias terapéuticas
Jesús Sanchís Chordà.
Universidad de Valencia.
Valencia

Derechos de la mujer y lactancia en el siglo XXI
Ana Isabel Mora Urda
Universidad Autónoma de Madrid. Madrid
Pilar Montero López
Universidad Autónoma de Madrid. Madrid
Conferencias cortas I

Ponentes:
Asociación entre el consumo de bebidas azucaradas y edulcoradas e hipertensión: revisión paraguas
Rodrigo Martínez Rodríguez
Academia Española de Nutrición y Dietética.
Comunidad Foral de Navarra. Pamplona

Abordaje nutricional de la disfagia orofaríngea secundaria al daño cerebral adquirido
Paula March Borrás
Hospitales Vithas-Nisa Aguas Vivas y Virgen del Consuelo. Valencia

Alimentación emocional y marketing alimentario: estrategias para prevenir la obesidad
Griselda Herrero Martín
Norte Salud Nutrición.
Sevilla

Dietética gastronómica: el placer de comer saludablemente
María Tormo Santamaría
Universidad de Alicante.
Alicante
Renutrición: utilización de suplementos como herramienta de trabajo del dietista-nutricionista

Ponentes:
Revisión de la utilización de los suplementos
Mercé Planas Vila
Emérita de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Barcelona

Algoritmo en la utilización de suplementos
Cleofé Pérez-Portabella Maristany
Emérita de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Barcelona

Suplementos en oncología
Pedro Robledo Sáenz
MD Anderson Cáncer Center Madrid, Madrid

Nuevo marco de trabajo en la prescripción de los suplementos y la nutrición enteral
María Lecha Benet
Hospital Moisés Broggi.
Barcelona.
10:30 - 11:00
Pausa café
11:00 - 13:00
Mesa de nutrición y deporte

Ponentes:
Valoración de la composición corporal e ingesta de alimentos en deportistas en pruebas combinadas
Daniela Alejandra Loaiza Martínez
Universidad Católica San Antonio de Murcia. Murcia

¿Todo mejora el rendimiento deportivo? Lagunas legales de los suplementos ergonutricionales
José Miguel Martínez Sanz
Universidad de Alicante.
Alicante

Eficiencia y flexibilidad metabólica en deportes de carga aeróbica y fuerza: importancia de la oxidación de sustratos
Raúl López-Grueso
Universidad Miguel Hernández de Elche. Elche. Alicante

Running como moda
Belén Rodríguez Doñate
Tu gestor de salud, nutrición y deporte.
Madrid
Conferencias cortas II

Ponentes:
Students 4 best RED-NuBE: una comunidad de aprendizaje colaborativa en red
Kristian Vladimir Buhring Bonacich
Universidad Andres Bello.
Concepción. Chile

Fitoterapia hoy: evidencias
Mª Concepción Navarro Mol
Universidad de Granada.
Granada

Histaminosis y Déficit de DAO
Ismael San Mauro Martín
Centros de Investigación en Nutrición y Salud. Madrid

La dieta como factor determinante de la densidad de pigmento macular. Estudio de intervención
Beatriz Beltrán de Miguel
Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. Madrid
Mesa de grupos de especialización de la Academia

Del interés del trabajo especializado para el dietista nutricionista

Ponentes:
Verónica Sánchez Fernández
Grupo de Especialización en Nutrición en Pediatría (GE- NutPedia)
Isaskun Gaubeka Zamackona
Grupo de Especialización en Restauración Colectiva (GE-ResCo)
Sandra Antón San Anastasio
Grupo de Especialización en Nutrición y Dietética para la actividad Física y Deportiva (GE-NuDAFD)
Nestor Benítez de Brito
Grupo de Espacializacion en Nutrición Clínica y Dietética (GE-NuCyD)
13:00 - 14:00
Comunicaciones cortas
Comunicaciones cortas
Comunicaciones cortas
14:00 - 15:30
Almuerzo popular
 
ANFITEATRO RAMÓN Y CAJAL
15:30 - 17:30
ASPROCAN
Diálogos con la industria*
“Investigación científica sobre las propiedades de una variedad de plátano en la prevención del cáncer de colon y la enfermedad inflamatoria intestinal”
Dr. Antonio López Farré
Profesor de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid (UCM). Co-director del Aula de Innovación Tecnológica y Clínica Aplicada (AINTEC). Madrid
COCA-COLA IBERIA
“Reducción de azúcar añadido en bebidas y enfoque para las bebidas ecológicas”
Rafael Urrialde de Andrés
Director de Salud y Nutrición. Coca-Cola Iberia. Madrid
MICROCAYA
“Identificación de lasarcopenia en la práctica clínica mediante bioimpedancia”
Carolina García-Barroso
Directora del departamento científico. Microcaya. Bilbao
NESTLÉ
“Sustitutivo de las comidas (SC) como herramienta terapéutica en el tratamiento de la obesidad”
Violeta Moizé
Unidad Funcional de Obesidad. Servicio de Endocrinología. Hospital Clínico Barcelona. Barcelona
NESTLÉ
“Programa R+Activa: intervención nutricional y actividad física en el anciano pre-frágil y frágil”
Francisco Javier Martínez Peromingo
Coordinador Sociosanitario. Hospitales públicos de Madrid. Grupo Hospitalario Quirónsalud. Médico Geriatra del Hospital Rey Juan Carlos de Móstoles. Madrid
COCA-COLA IBERIA
“Bebidas vegetales, una opción con cada vez más importancia en la dieta”
Rafael Urrialde de Andrés
Director de Salud y Nutrición. Coca-Cola Iberia. Madrid
17:30 - 18:00
Pausa café
 
ANFITEATRO RAMÓN Y CAJAL
18:00 - 19:30
Mesa redonda: ejercicio profesional de la Nutrición Humana y Dietética

Modera:
José Antonio Hurtado Sánchez
Universidad de Alicante. Alicante

Ponentes:
El dietista-nutricionista en Atención Primaria: una aproximación viable
Manuel Moñino Gómez
Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de las islas Baleares. Islas Baleares

Protocolo del cuidado nutricional y el lenguaje estandarizado, modelo americano & modelo europeo
María del Mar Ruperto López
Universidad Alfonso X el Sabio.
Madrid.

Acreditación de programas educativos de Nutriólogos: experiencia en México
Manuel López-Cabanillas Lomelí
Consejo Nacional para la Calidad de Programas Educativos en Nutriología. México
 
ANFITEATRO RAMÓN Y CAJAL
19:30 - 20:00
Conferencia plenaria de clausura
Regulación de las competencias del Dietista-Nutricionista en el mundo global
Elizabeth Solís de Sánchez
Directora de la Conferencia Mundial de Dietistas Universidad Autónoma de Nueva León. México
20:00 - 20:15
Acto de clausura
* Ponencias realizadas bajo concurso de méritos según la disposición 13 y 14 del Protocolo por la total transparencia, la integridad y la equidad en las políticas de salud, la investigación y el posicionamiento científico de la Academia Española de Nutrición y Dietética